国庆假期的军营美食，总有一样会“馋”到你！

“双节同庆”的假期

过的怎么样？

那些坚守岗位、不能回家的人们

想要完成的事情完成了吗？

想吃的美食没有吃到了吗？

说到美食

是不是都在好奇

兵哥哥们假期里都吃些啥？

别着急

这就带你去见识见识！

武警济南支队——糖醋鲤鱼

在武警济南支队某部节日餐桌上，鲁菜、京菜、川菜、淮扬菜各大菜系齐聚，满足了来自五湖四海的战友们的不同口味，缓解了大家的思乡情；同时荤素搭配、营养均衡，将官兵执勤战备的疲惫一扫而空。特别是主菜——糖醋鲤鱼，不仅色泽金黄与金秋时节相映衬，而且还蕴含着美好的祝愿。

广东籍战士张华灿第一次吃糖醋鲤鱼就被它的味道所吸引，他说道：“入伍一年多，这个中队以及身边的战友一直以来带给了我太多太多的感动，每天可口的饭菜也让我感受到了家的味道！作为一名哨兵，在这万家团圆的日子里，我一定会履行好职责，坚守岗位，守护好一方平安。”

武警淄博支队——淮山映月圆

首先加入调肉馅用的所有调料，搅拌均匀。山药去皮，切成圆片备用，将山药片围着盘子摆放成一圈。然后将调好的肉馅铺到山药片中，用勺子轻轻压平整，在中心压出一个小的凹陷，将鸡蛋黄放到凹陷的小坑中。蒸锅上汽后，将盘子放入锅中，大火蒸20分钟。将盘子里蒸出的汤汁倒出来，加入淋汁用的所有调料，搅拌均匀。倒入小锅中，小火熬至浓稠，冒小泡泡即可。最后将煮好的淋汁淋在蒸好的肉饼和山药上，即算完成。

淮山映月圆，寓意着天上月圆，人间团圆，家庭情园，心中事圆，左右逢圆。愿战友们在每一天中，人缘、福源源源不断，事事如愿。

武警潍坊支队——辣椒炒肉

俗话说：“兵马未动粮草先行”，让我们一起来看看武警潍坊支队某部在节日里准备的“特色菜”——辣椒炒肉。

辣椒炒肉主要突出的就是一个“辣”字，整道菜辣椒与肉各一半，然后倒入一点陈醋，用大火爆炒的方式，让辣椒的香味与肉的美味完全融合到了一起，这样一盘精美的辣椒炒肉就制作完成了。

在这个双佳节期间，为了让战士吃得好、吃的香，炊事班每天都提前起床，在菜品、菜式、菜味上做到菜品每天不重样，菜式是每日有创意，菜味是五味俱全，确保每名官兵能够吃到自己满意的菜肴，让每个战士都能感觉到“家”的温暖。

武警济宁支队——油泼面

“露从今夜白，月是故乡明”。一碗面条，传承了千年的文化；根根细丝，寄托着人们美好的祝愿。回想起在家时，母亲经常会为我们全家亲手做上一顿油泼面，她嘴里还总是唠叨着一句话：“咱们陕西人无论走到哪里，都少不了这一碗油泼面。”

某部新晋士官说到：“那个时候，我丝毫不理解，那一碗普通的面条有什么不一样。直到多年以后，我远离故土，投笔从戎之后再次吃上那一碗熟悉的味道。我终于明白了，这不仅仅是一碗普通的面条，就是故乡对游子的羁绊。这是我们味觉深处割舍不去的深深烙印。”

武警威海支队——花开富贵

健康与美味兼容，蔬菜与肉融合，就诞生了这道菜品——花开富贵。花朵欣欣向荣，幸福蒸蒸日上。菜品采用白菜叶片、黄瓜片加入肉末摆成花开形状，采用蒸熟方式完美的体现出食材的鲜香。

当中秋遇上国庆，我们制作这道菜有三个寓意：一是表达了我们对美满幸福生活的向往；二是对值此阖家团圆的日子了，我们全体官兵依旧坚守在岗位上的殷殷祝福；三是当前我们会不惜一切代价来保卫我们的家人的誓言。

武警枣庄支队——脆皮肘子

金秋时节，恰逢“双节”同庆。大街小巷飘动的国旗，洋溢着浓浓的节日气息。其中，一道“脆皮肘子”勾起了每一位官兵的回忆。

“这是家的味道！”上等兵魏子豪脱口而出。这道菜看似简单，其实不然。从肘子的挑选上就极为讲究，肘子不易过大，肥瘦要挑最好的四六分，这样做出来的脆皮肘子才能肥而不腻，肉质香嫩。

“看着大家吃饭时露出的笑容，是对我们最好的肯定。”炊事员余南风道出了每一个炊事班人员的心声。

武警滨州支队——蓝莓山药

当中秋遇到国庆，在这个特殊的节日里，武警滨州支队战士们心里格外开心，双节期间，单位组织了各种聚餐，面对丰盛的大餐，战士们纷纷流出了口水。

某中队战士侯文磊最喜欢吃的一道菜就是蓝莓山药， 它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。他表示：“这道‘蓝莓山药’中，蓝莓与山药的完美融合，就像部队大家庭里亲密无间的战友情，我一定会将关怀化为无限动力，投入到部队工作中去，实现自己的人生目标。”

武警德州支队——霸王别姬

在秋冬交替的时节里，最暖不过一碗汤。武警德州支队某部炊事员，在满足官兵营养、饮食口味的基础上，在饭菜花样上下足了功夫。一道“霸王别姬”就深受官兵们喜爱！

首先用开水将甲鱼与乌骨鸡焯去血沫，而后将所有食材都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右。中途撇了两次油，因为土鸡和甲鱼都富含油份。关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。

武警聊城支队——虎皮凤爪

虎皮凤爪以鸡爪、花椒、桂皮、八角等食材秘制而成。再通过蒸煮烹饪做到皮、肉、骨绵烂分离，酥香入味，皮爽肉脆，连骨头都不放过。名中带虎又带凤，怎么可能不好吃?

炊事员李德全介绍说：“鸡爪要先冷冻起来再进行蒸煮，在冷热交替之中，练就出鸡爪的虎皮褶皱，吃的时候Ｑ弹劲道，脆嫩筋骨，麻辣爽口，吃个七八只凤爪都不嫌多！”

武警临沂支队——番茄葱油鱼

鱼洗净去腥线，改花刀，腌置15分钟，包裹淀粉，淋鸡蛋清，进入油锅炸至两面金黄后捞出，而后油锅里加入蒜末葱花，倒番茄酱，再加入少许白糖和白醋，放盐勾芡，将汤汁浇在鱼上即可。

鱼肉外焦里鱼嫩肉质爽滑Q弹，酸中带甜，非常紧致嫩滑，刺非常少，让战士们大快朵颐无压力。加上特调的汤汁，特别入味，夹起一大块放入口中，不可替代的鲜美在舌尖氤氲蔓延，每一块鱼肉都沾着饱满的汤汁，嚼起来格外带感，让同志们赞口不绝，而且这种吃法低脂健康口感极佳，还不用担心会长胖哦！

武警菏泽支队——香酥麻辣鱼

取新鲜鲤鱼一条，经去鳞、改刀、腌制等准备工作后，上锅清蒸，同时使用蒸鱼豉油、生抽、老抽、白糖、少许水开锅勾芡，鱼蒸好后取出，将熬好的汤汁均匀浇洒在鱼身后在其上放置干辣椒、花椒、白芝麻、蒜末等调料，而后起锅烧油，油热均匀盖在调料上最后最后使用香菜点缀，一道美味的香辣鱼就出锅亮相了。

简单的工序，秉承的是“简单的事做精致就不简单”的箴言，最后成就的是令人豁然开朗、赞不绝口的美食。

武警山东总队机动支队

——鱼跃龙门

在吃的法则里，风味重于一切。神奇的“味”字，永远充满了无限的可能。辛苦的炊事员从来都没有把自己束缚在简单的食谱上，怀着对食物的理解，在不断的尝试中创作出了这道别具风味的“鱼跃龙门”。

鲤鱼跃龙门有着吉祥、好运的意义，也是创作这道菜的初心。将鲤鱼去鳞洗净用刀竖切至鱼骨，放入盆内加盐，料酒，葱段腌制10分钟。再用淀粉均匀涂抹，下锅油炸至金黄捞出。鱼肉表皮酥脆，肉质鲜嫩，再配上清爽的萝卜和甘甜的蜜枣，中和了油炸的腻感，提升了鱼的口感。这是用心的味道，战友情的味道。吃上一口，才下舌尖，又上心间。让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

在这里

因对绿色军营的向往而相聚

也因食物的牵绊而更加亲近

当一种味道被深深刻入脑海

烟火人间里

有着一抹独特的“兵味”

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